[发明专利]一种休闲莲藕产品的加工方法在审
| 申请号： | 201510726148.8 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN106616636A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 陈林育 | 申请（专利权）人： | 陈林育 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/10;A23L33/125;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225816 江苏省扬*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种休闲莲藕产品的加工方法，包括以下步骤(1)将新鲜的莲藕经过清洗，然后取出藕节，切成藕片备用；(2)将玉竹汁、蔗糖和水进行混合制成混合液，将藕片浸泡在混合液中；(3)将藕片取出放入鲜牛奶中，浸泡30‑40分钟后，取出；(4)将玉米粉和红薯粉混合均匀，在其中倒入适量水，搅拌均匀；(5)将步骤(3)中的藕片取出，然后放入步骤(4)的溶液中，静置5‑10分钟后，取出藕片，待用；(6)将藕片放入直接放入低温真空油炸锅内进行熟化脱水，然后在真空条件下脱油；(7)将藕片取出，自然冷却，然后在藕片上洒上芝麻粉，然后消毒、分装，本发明香脆可口、且具有很高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 休闲 莲藕 产品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种休闲莲藕产品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜的莲藕经过清洗，然后取出藕节，切成藕片备用；(2)将玉竹汁、蔗糖和水进行混合制成混合液，将藕片浸泡在混合液中；(3)将藕片取出放入鲜牛奶中，浸泡30‑40分钟后，取出；(4)将玉米粉和红薯粉混合均匀，在其中倒入适量水，搅拌均匀；(5)将步骤(3)中的藕片取出，然后放入步骤(4)的溶液中，静置5‑10分钟后，取出藕片，待用；(6)将藕片放入直接放入低温真空油炸锅内进行熟化脱水，然后在真空条件下脱油；(7)将藕片取出，自然冷却，然后在藕片上洒上芝麻粉，然后消毒、分装。
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