[发明专利]一种长寿小麦酱

摘要

本发明公开了一种长寿小麦酱。本发明属于小麦酱技术领域，其由以下的原料制成：小麦，人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，蜂蜜，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参，白术，火麻仁和核桃仁。本发明的长寿小麦酱不但色香味俱全，而且亚硝酸盐含量低，酶的活性强，促进有益微生物的生长，抑制杂菌繁殖，并且通过各成分的结合和渗透作用，营养丰富均衡，具有保健以及延年益寿的效果，老少皆宜，可长期食用。

主权项

1.一种长寿小麦酱，其特征在于，由以下的原料制成：小麦，人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，蜂蜜，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参，白术，火麻仁和核桃仁；其中，所述原料的重量份为：小麦50000份，人参40‑60份，党参50‑70份，黄芪30‑50份，刺五加30‑50份，何首乌50‑70份，三七40‑65份，蜂蜜2800‑3300份，灵芝20‑40份，鹿茸50‑85份，花粉30‑50份，太子参35‑60份，西洋参40‑60份，白术55‑80份，火麻仁1500‑2300份和核桃仁1000‑1500份；所述长寿小麦酱的制备方法为：步骤一、将小麦煮熟，冷却，置于阴凉处发酵，然后晒干或烘干后去壳得到麦仁，再将所述麦仁装入容器；步骤二、将人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮获得药汤冷却后加入所述容器中混合；步骤三、将火麻仁置于40℃的水中浸泡30秒钟后晾干加入所述容器中混合；步骤四、将核桃仁置于70℃水中浸泡5秒后晾干，并加入所述容器中混合均匀；步骤五、将蜂蜜加入所述容器中，并覆盖在加入所述容器内的原料上表面上，然后将所述容器密封发酵20天，将发酵物装入竹筒内密封即可食用和销售。