[发明专利]一种风猪调料及其加工方法在审
| 申请号： | 201510734488.5 | 申请日： | 2015-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN105211822A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 邓飚 | 申请（专利权）人： | 荔波邓记风猪有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风猪调料及其加工方法，该调料包括以下重量份的原料：海盐23-27份，干姜1-5份，蒜1-5份，花椒1-5份，小茴香1-5份，八角3-7份，砂仁1-5份，山奈1-5份，胡椒1-5份，桂皮1-5份，甘松1-5份，阳春砂1-2份，紫苏0.5-1份，黄栀子0.5-1.5份，罗汉果1-5份，天麻1-2份，白砂糖18-22份，红糖48-52份，花生油18-22份，生抽3-7份，52°高粱酒498-502份，稻谷998-1002份。经放血、去除内脏；调料原料取样；填充调料、风干入味；褪毛、开膛、去骨；浸泡；整形；上色烘干；沉香；上油；即得。具有原料丰富、口味独特、营养价值高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调料 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种风猪调料，按重量份计，包括以下原料：海盐23‑27份，干姜1‑5份，蒜1‑5份，花椒1‑5份，小茴香1‑5份，八角3‑7份，砂仁1‑5份，山奈1‑5份，胡椒1‑5份，桂皮1‑5份，甘松1‑5份，阳春砂1‑2份，紫苏0.5‑1份，黄栀子0.5‑1.5份，罗汉果1‑5份，天麻1‑2份，白砂糖18‑22份，红糖48‑52份，花生油18‑22份，生抽3‑7份，52°高粱酒498‑502份，稻谷998‑1002份。
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