[发明专利]一种荞茶的加工方法在审
| 申请号： | 201510734743.6 | 申请日： | 2015-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN105325633A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 孙学武 | 申请（专利权）人： | 威宁县荞源食品加工厂 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 553100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞茶的加工方法，包括以下步骤：选料磨粉：选择芦丁含量为3.8%-5.2%的苦荞，提取麸皮，将麸皮磨制成80-120目的粉末；造粒成型：加入麸皮粉末重量15%的水，搅拌均匀后压制成型，烘干，控制水分为15-20%，得麸皮颗粒；炒制：待炒锅温度升高到100摄氏度，倒入麸皮颗粒，匀速翻炒，每隔半小时将温度增加50摄氏度，直至温度升高到300摄氏度时，停止升温，继续翻炒，20-30min后，将温度直接提高到400-500摄氏度，继续翻炒，3-5min后，立即倒出冷却至常温即可。具有芦丁含量高、清香味浓、口感好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种荞茶的加工方法，包括以下步骤：（1）选料磨粉：选择芦丁含量为3.8%‑5.2%的苦荞，提取麸皮，将麸皮磨制成80‑120目的粉末；（2）造粒成型：加入麸皮粉末重量15%的水，搅拌均匀后压制成型，烘干，控制水分为15‑20%，得麸皮颗粒；（3）炒制：待炒锅温度升高到100摄氏度，倒入麸皮颗粒，匀速翻炒，每隔半小时将温度增加50摄氏度，直至温度升高到300摄氏度时，停止升温，继续翻炒，20‑30min后，将温度直接提高到400‑500摄氏度，继续翻炒，3‑5min后，立即倒出冷却至常温即可。
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