[发明专利]一种味噌汤及其制备方法

摘要

本发明提供一种制作方便，口感良好，营养均衡，融入中国传统饮食元素和中药材原料的改良味噌汤，原料包括黄豆，水，胡萝卜，蘑菇，豆腐，鱼肉，海带，盐，生抽，蔗糖，党参，干贝，山药，陈皮。本发明所提供的味噌汤制作简单，融入了中国传统饮食元素和中药材原料，口味浓郁独特，营养功效更加全面。本发明所提供的味噌汤，富含人体所需碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、钾、钠等多种微量元素，同时其中的中药成分使得口感更加浓郁独特，并具有补虚、健脾、止渴、生津、补血、益气、补精益髓等全面的营养功效，可以作为各种主食的配餐汤料，适合各类人群食用。

主权项

一种味噌汤，其特征在于其原料优选包括以下重量份的原料：黄豆30‑50份，水600‑800份，胡萝卜20‑30份，蘑菇20‑40份，豆腐40‑80份，鱼肉40‑60份，海带30‑50份，盐2‑4份，生抽5‑10份，蔗糖5‑10份，党参3‑5份，干贝3‑5份，山药3‑5份，陈皮3‑5份。