[发明专利]一种酸豆角瘦肉酱在审
| 申请号： | 201510739618.4 | 申请日： | 2015-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106666648A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李万美 | 申请（专利权）人： | 李万美 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 谢东 |
| 地址： | 225124 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酸豆角瘦肉酱，由下述原料制备而成：猪瘦肉、酸豆角、白糖、盐、味精、菜籽油、剁椒酱、鲜姜酱、黄豆酱、番茄酱、桂皮、花椒、公丁香、香樟根、核苷酸、山梨酸钾、纯净水。本发明所述酸豆角瘦肉酱能提供优质蛋白质、和微量元素，同时还能保留瘦肉的营养，与酸豆角结合，更能使食用者感觉到鲜香爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸豆 瘦肉 | ||
【主权项】：
一种酸豆角瘦肉酱，其特征在于包括如下质量份数原料：猪瘦肉30‑40份，酸豆角15‑20份，白糖8‑10份，盐15‑20份，味精8‑10份，菜籽油25‑30份，剁椒酱10‑16份，鲜姜酱15‑20份，黄豆酱10‑16份，番茄酱3‑5份，桂皮4‑6份，花椒3‑5份，公丁香6‑8份，香樟根1‑3份，核苷酸0.8‑1.2份，山梨酸钾1‑2份，纯净水5‑6份。
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