[发明专利]一种八宝香辣酱菜

摘要

本发明公开了一种八宝香辣酱菜，所述八宝香辣酱菜由下列重量份的原料组成：青萝卜40-50份、黄瓜40-50份、豇豆40-50份、青椒40-50份、胡萝卜40-50份、花生20-30份、核桃20-30份、香菇20-30份、辣椒粉15-25份、花椒3-5份、八角3-5份、肉蔻4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、党参4-8份、料酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份、植物油20-30份、食盐8-10份和水200-240份；本发明的八宝香辣酱菜，成本低廉，选料讲究，制得的酱菜色泽鲜亮，质地脆嫩，美味可口。

主权项

一种八宝香辣酱菜，其特征在于，所述八宝香辣酱菜由下列重量份的原料组成：青萝卜40‑50份、黄瓜40‑50份、豇豆40‑50份、青椒40‑50份、胡萝卜40‑50份、花生20‑30份、核桃20‑30份、香菇20‑30份、辣椒粉15‑25份、花椒3‑5份、八角3‑5份、肉蔻4‑6份、酱油4‑6份、丁香3‑5份、党参4‑8份、料酒6‑8份、黄芪3‑5份、生姜6‑10份、植物油20‑30份、食盐8‑10份和水200‑240份。