[发明专利]一种鸭蛋腌制方法在审
| 申请号： | 201510744365.X | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN106666461A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 陈寿定;陈兆潭 | 申请（专利权）人： | 高邮市邮星食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 无锡大扬专利事务所(普通合伙)32248 | 代理人： | 张望远 |
| 地址： | 225600 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸭蛋腌制方法，包括如下步骤：1)配置第一溶液和第二溶液；所述第一溶液包括水100份、食盐14份；所述第二溶液包括红酒100份、苹果10份、山楂10份；2)将生鸭蛋浸泡于第一溶液60天；3)将鸭蛋从第一溶液中取出，浸泡于第二溶液3天；4)对鸭蛋进行灭菌处理；5)取出鸭蛋进行真空包装。本发明的方案腌制出来的鸭蛋，不但具有鸭蛋的香味，还具有红酒和水果的香味，口感独特，适合不同人群的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭蛋 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种鸭蛋腌制方法，其特征在于，包括如下步骤：1)配置第一溶液和第二溶液；所述第一溶液包括水100份、食盐14份；所述第二溶液包括红酒100份、苹果10份、山楂10份；2)将生鸭蛋浸泡于第一溶液60天；3)将鸭蛋从第一溶液中取出，浸泡于第二溶液3天；4)对鸭蛋进行灭菌处理；5)取出鸭蛋进行真空包装。
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