[发明专利]一种笋尖益气和胃莲藕果冻及其制备方法

摘要

本发明公开了一种笋尖益气和胃莲藕果冻及其制备方法，是由下列重量份原料制成：花生酱2-3、蚕蛹5-6、笋尖粉3-4、蓝莓汁9-11、玉米油4-5、桂枝1-2、松花粉-12、马鹿骨1-2、莲藕200-210、白砂糖10-15、适量的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β-葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。本发明将花生酱涂抹在蚕蛹的表面，并均匀撒上笋尖粉，再将蚕蛹放到蓝莓汁内煮，捞出后放到玉米油内炸，再烘干磨成粉，笋尖具有益气和胃的功效，玉米油炸后，得到的粉末香味独特，口感好；加入青稞β-葡聚糖，使制得的果冻质地细腻、柔软、安全防噎、入口即化。

主权项

一种笋尖益气和胃莲藕果冻，其特征在于是由下列重量份原料制成：花生酱2‑3、蚕蛹5‑6、笋尖粉3‑4、蓝莓汁9‑11、玉米油4‑5、桂枝1‑2、松花粉‑12、马鹿骨1‑2、莲藕200‑210、白砂糖10‑15、适量的柠檬酸、D‑异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β‑葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。