[发明专利]一种车厘子益气健脾莲藕果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201510745908.X | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105380190A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L29/238;A23L5/41;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种车厘子益气健脾莲藕果冻及其制备方法，是由下列重量份原料制成：椰子汁9-10、芡实米4-5、车厘子5-7、橄榄菜1-2、荞麦1-2、大蓟1-2、芝麻1-2、莲藕200-210、白砂糖10-15、适量的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β-葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。本发明加入青稞β-葡聚糖，使制得的果冻质地细腻、柔软、安全防噎、入口即化，使用亚麻籽胶，所制得的果冻凝胶强度、粘弹性、透明性、持水性等性质最协调，口感最佳；将藕节分开，与中药一起煮药液，不仅不会影响果冻的口感，且藕节具有很好的清热凉血止血的功效，保健效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 车厘子益气健脾 莲藕 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种车厘子益气健脾莲藕果冻，其特征在于是由下列重量份原料制成：椰子汁9‑10、芡实米4‑5、车厘子5‑7、橄榄菜1‑2、荞麦1‑2、大蓟1‑2、芝麻1‑2、莲藕200‑210、白砂糖10‑15、适量的柠檬酸、D‑异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β‑葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。
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