[发明专利]一种复合肉的制作方法在审
| 申请号： | 201510746294.7 | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN106666420A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 徐国来 | 申请（专利权）人： | 扬州五亭食品高邮有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40 |
| 代理公司： | 无锡大扬专利事务所(普通合伙)32248 | 代理人： | 张望远 |
| 地址： | 225600 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种复合肉的制作方法，1)取100份牛肉、100份羊肉、100份鸡肉、生姜3份，用粉碎机将其粉碎；2)将步骤1)的粉碎料和、面粉20‑30份、食盐10‑15份、花椒5‑10份、孜然10‑15份、芝麻油4‑10份放入混合机混合；3)将上述混合料蒸煮60‑100分钟；4)将上述蒸煮后的物料加入10‑20份面粉、10‑15份红枣、10‑15份香蕉、柠檬汁10‑15份、草莓酱20‑25份、甜菊叶10‑12份后放入粉碎机粉碎、然后放入混合机混合；5)将上述物料放入具有多个方格的模块，对物料进行120‑140度烘干；6)将烘干后的物料取下进行真空包装。本发明的复合肉口感细腻，便于长期保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 制作方法 | ||
【主权项】：
一种复合肉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1)取100份牛肉、100份羊肉、100份鸡肉、生姜3份，用粉碎机将其粉碎；2)将步骤1)的粉碎料和、面粉20‑30份、食盐10‑15份、花椒5‑10份、孜然10‑15份、芝麻油4‑10份放入混合机混合；3)将上述混合料蒸煮60‑100分钟；4)将上述蒸煮后的物料加入10‑20份面粉、10‑15份红枣、10‑15份香蕉、柠檬汁10‑15份、草莓酱20‑25份、甜菊叶10‑12份后放入粉碎机粉碎、然后放入混合机混合；5)将上述物料放入具有多个方格的模块，对物料进行120‑140度烘干；6)将烘干后的成长方体型的物料取下进行真空包装。
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