[发明专利]灵芝粉冷冻加工工艺

摘要

本发明公开了一种灵芝粉冷冻加工工艺，其中，冷冻、粗碎、干燥、制粉、杀菌和干燥、混合、真空包装、存储等步骤均在-17～-19℃温度环境下进行，能够大大减少灵芝细粉在加工过程中有效成分的氧化和分解，与常温加工灵芝粉相比较，有效成分提高20％以上，保质存储时间延长50％以上，适用于灵芝和灵芝孢子的加工。

主权项

一种灵芝粉冷冻加工工艺，具有其特征在于：包含如下步骤：①、净制：将灵芝原料进行筛选，去除杂质、树枝及霉变和虫蛀部分；②、洗润干燥：采用流动水洗漂去灵芝表面的泥土、杂质，捞出，沥去水，在温度为40℃～50℃的烘干箱内干燥2小时，缓慢烘干灵芝原料，除去大部分水分；③、低温冷冻：将灵芝原料放入冷冻设备中，在‑17～‑19℃温度下冷冻2小时，让灵芝原料的细胞壁变硬、变脆，除去少量水分；④、低温粗碎：在‑17～‑19℃温度环境下，用粉碎机将灵芝原料粉碎成24目左右的粗粉；⑤、低温干燥：在‑17～‑19℃温度环境下静置粗粉3个小时，除去少量水分；⑥、低温制粉：在‑17～‑19℃温度环境下将粗粉加入超微粉碎振动磨内粉碎，并用80目筛网进行过筛，得到灵芝细粉；⑦、低温杀菌和干燥：在‑17～‑19℃温度环境下将灵芝细粉放入微波炉中，用60％的功率开启30秒钟，开启三次，每次间隔15分钟，进行杀菌和干燥；⑧、低温混合：将多次制得的灵芝细粉在‑17～‑19℃温度环境下进行搅拌混合，使得灵芝细粉的成分均匀；⑨、低温真空包装：在‑17～‑19℃温度和真空环境下，将灵芝细粉进行内包装和外包装获得成品，并对成品进行贴签和检验；⑩、低温存储：将成品转入‑17～‑19℃温度环境的成品库存储。