[发明专利]一种蜂蜜山楂冬瓜茶的制作方法

摘要

本发明涉及水果深加工领域，具体涉及一种蜂蜜山楂冬瓜茶的制作方法。它包括切丁、煮茶、高火熬汁、小火收汁、混合蜂蜜、冷却分装等步骤。本发明巧妙的将山楂、冬瓜和蜂蜜结合在一起，既保留了山楂和冬瓜的天然营养成分，又加入了槐花的清香。与传统技艺不同的是，使用红茶水作为溶剂煮丁熬汁，使其冲泡后具有红茶的清香；保持50～60℃加入蜂蜜混合，避免了高温破坏蜂蜜的营养成分，使本发明具有较高的营养和保健价值。

主权项

一种蜂蜜山楂冬瓜茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一将山楂、冬瓜和槐花洗净，冬瓜去皮切丁，山楂去蒂去籽，切丁；步骤二将红茶放入锅中煮沸，弃去茶叶，加入冬瓜丁、山楂丁和冰糖，继续高火熬煮；步骤三待出汁后，转小火，加入槐花和山梨酸钾继续熬煮，至茶水刚没过材料为止；步骤四保持一定温度，无菌条件下加入洋槐蜂蜜持续搅拌，至材料和蜂蜜混合均匀；步骤五待完全冷却后，分装密封。