[发明专利]一种香辣膳食纤维饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510748044.7 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105410120A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 张超 | 申请（专利权）人： | 张超 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 刘跃 |
| 地址： | 241081 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣膳食纤维饼干，由以下重量份原料制成：面粉500-520、淀粉40、云木香0.8-1、石榴皮0.9-1、龙胆草1-1.1、五加皮1.1-1.2、玉米20-24、燕麦粉20-22、芝麻25-30、小米椒30-33、食盐3-4、大豆纤维粉40-45、小苏打3-4、碳酸氢铵4-5、柠檬酸1.5-2、活性干酵母1.5-2、蔗糖脂肪酸脂1-2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量；本发明的饼干香辣美味，爽口，是充饥解馋的美好选择，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉、行气止痛、温中和胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣膳食纤维饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500‑520、淀粉40、云木香0.8‑1、石榴皮0.9‑1、龙胆草1‑1.1、五加皮1.1‑1.2、玉米20‑24、燕麦粉20‑22、芝麻25‑30、小米椒30‑33、食盐3‑4、大豆纤维粉40‑45、小苏打3‑4、碳酸氢铵4‑5、柠檬酸1.5‑2、活性干酵母1.5‑2、蔗糖脂肪酸脂1‑2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量。
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