[发明专利]一种椰香膳食纤维饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510748052.1 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105285019A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 张超 | 申请（专利权）人： | 张超 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/14;A21D2/36;A21D8/04 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 刘跃 |
| 地址： | 241081 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椰香膳食纤维饼干，由以下重量份原料制成：面粉500-520、淀粉40、槲叶0.9-1、乌药叶0.7-0.8、菟丝子1-1.1、洋槐花0.8-0.9、鼠尾草0.8-1、刀豆20-23、黄花菜25-28、糯米30-33、椰汁25-28、食盐3-4、大豆纤维粉40-45、小苏打3-4、碳酸氢铵4-5、柠檬酸1.5-2、活性干酵母1.5-2、蔗糖脂肪酸脂1-2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量；本发明的饼干入口含香，美味可口，其中所加入的黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，并且具有健胃、通乳、补血的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种椰香膳食纤维饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500‑520、淀粉40、槲叶0.9‑1、乌药叶0.7‑0.8、菟丝子1‑1.1、洋槐花0.8‑0.9、鼠尾草0.8‑1、刀豆20‑23、黄花菜25‑28、糯米30‑33、椰汁25‑28、食盐3‑4、大豆纤维粉40‑45、小苏打3‑4、碳酸氢铵4‑5、柠檬酸1.5‑2、活性干酵母1.5‑2、蔗糖脂肪酸脂1‑2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量。
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