[发明专利]一种养颜膳食纤维饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510748133.1 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105410123A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 张超 | 申请（专利权）人： | 张超 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 刘跃 |
| 地址： | 241081 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养颜膳食纤维饼干，由以下重量份原料制成：面粉500-520、淀粉40、胡秃子0.9-1、罗布麻叶1-1.2、玉美人0.8-1.1、桃花0.9-1、甜菊叶1.1-1.2、番茄30-35、血糯米25-28、米酒20-22、食盐3-4、大豆纤维粉40-45、小苏打3-4、碳酸氢铵4-5、柠檬酸1.5-2、活性干酵母1.5-2、蔗糖脂肪酸脂1-2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量；本发明制得的饼干层次分明，结构细腻，口感酥松，并具有发酵制品的特殊风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养颜 膳食 纤维 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养颜膳食纤维饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500‑520、淀粉40、胡秃子0.9‑1、罗布麻叶1‑1.2、玉美人0.8‑1.1、桃花0.9‑1、甜菊叶1.1‑1.2、番茄30‑35、血糯米25‑28、米酒20‑22、食盐3‑4、大豆纤维粉40‑45、小苏打3‑4、碳酸氢铵4‑5、柠檬酸1.5‑2、活性干酵母1.5‑2、蔗糖脂肪酸脂1‑2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量。
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