[发明专利]一种路易波士茶速溶粉的制备方法在审
| 申请号： | 201510752006.9 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105248769A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 易晓霆;李静;刘娥;罗龙新 | 申请（专利权）人： | 婺源县聚芳永茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 李悦;张鹏 |
| 地址： | 333200 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种路易波士茶速溶粉的制备方法，包括如下步骤：1)准确称取路易波士茶，加入热水进行浸泡，经过滤布进行过滤，得到提取液，待用；2)将提取液冷却后进行离心分离，得到离心液；3)将离心液经过反渗透膜进行浓缩，得到膜浓缩液；4)将第一膜浓缩液再进行真空浓缩处理，浓缩温度70-80℃，待浓缩至浓度为35-40％后出料，得到真空浓缩液；将真空浓缩液与第二膜浓缩液合并得到混合浓缩液；5)在混合浓缩液中加入麦芽糊精，在95-100℃下杀菌50s，进行干燥，即得路易波士茶速溶粉。本发明将路易波士茶制备成速溶粉，保留了路易波士茶中风味特征，且不含咖啡因，富含多种黄酮类物质，美容养颜、营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 路易 波士 速溶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种路易波士茶速溶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)提取：准确称取路易波士茶，加入热水进行浸泡，经过滤布进行过滤，得到提取液，待用；2)离心：将步骤1)得到的提取液冷却后进行离心分离，得到离心液；3)反渗透膜浓缩：将步骤2)得到的离心液经过反渗透膜进行浓缩，得到膜浓缩液，控制膜浓缩液的白利糖度为5‑10Brix；将膜浓缩液分成两份，即第一膜浓缩液和第二膜浓缩液，其中，第一浓缩液的重量为浓缩液总重量的85‑90％，第二浓缩液的重量为浓缩液总重量的10‑15％；4)真空浓缩：将步骤3)得到的第一膜浓缩液再进行真空浓缩处理，浓缩温度70‑80℃，待第一膜浓缩液浓缩至浓度为35‑40％后，出料，得到真空浓缩液；将真空浓缩液与第二膜浓缩液合并，得到混合浓缩液；5)在步骤4)得到的混合浓缩液中加入麦芽糊精，然后在95‑100℃的温度条件下杀菌50s，最后进行干燥，即可制得路易波士茶速溶粉。
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