[发明专利]一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术

摘要

一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，包括以下步骤，培养基配制工序、培养基装入菌瓶/菌袋工序、灭菌工序、接种发菌工序及搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的处理方法为，将经过所述接种发菌工序后的培养基的四周搔除形成环沟，向菌瓶/菌袋内注入浓度为0.03～0.07g/ml的壳寡糖溶液，培养基经0.8h～1.2h充分吸收后将环沟内的壳寡糖溶液积液去除后进入催蕾的过程；催蕾的方法为，将菌瓶/菌袋置入室内并用有孔的塑料薄膜或无纺布将菌瓶/菌袋遮盖，室内的温度为14～16℃，湿度大于90％，室内CO₂浓度为0.1～0.2％，菇蕾发生初期的光照度为50～100lux，菇蕾发生中后期的光照度为500～1000lux。本壳寡糖诱导海鲜菇的现蕾技术可以缩短海鲜菇的无性生长周期，提早现蕾，并在一定程度上提高海鲜菇的产量。

主权项

一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，其特征在于，包括以下步骤：(1)培养基配制工序，培养基的配料为棉籽壳35～45％，木屑34～38％，麸皮15～20％，玉米粉1.5～3％，碳酸轻钙0.8～1.2％，石灰0.8～1.2％，PH值7.5～8，含水量60～70％；(2)培养基装入菌瓶/菌袋工序，将培养基装入700～900ml的菌瓶/菌袋内，每瓶/每袋培养基干料为240～260g；(3)灭菌工序，首先需将锅内的冷空气全部排除，再将菌瓶/菌袋保持在121～128℃的温度下，维持2～2.5h，再使菌瓶/菌袋冷却至30℃以下；(4)接种发菌工序，在无菌条件下对菌瓶/菌袋内的培养基进行菌种接种，菌种接种完成后，将室内温度控制在22～25℃范围内，将CO₂浓度保持在0.4％以下进行海鲜菇的发菌过程；(5)搔菌催蕾工序，其处理方法为，将经过所述接种发菌工序后的培养基的四周搔除形成环沟，向菌瓶/菌袋内注入浓度为0.03～0.07g/ml的壳寡糖溶液，培养基经0.8h～1.2h充分吸收并将环沟内的壳寡糖溶液积液去除后进入催蕾的过程；所述催蕾的方法为，将菌瓶/菌袋置入室内并用有孔的塑料薄膜或无纺布将菌瓶/菌袋遮盖，所述室内的温度为14～16℃，湿度大于90％，室内CO₂浓度为0.1～0.2％，菇蕾发生初期的光照度为50～100lux，菇蕾发生中后期的光照度为500～1000lux。