[发明专利]利用啤酒废酵母制备多肽的方法在审
| 申请号： | 201510755547.7 | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN106676152A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李宇嘉 | 申请（专利权）人： | 李宇嘉 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/30;C07K1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211301 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制备领域，具体涉及利用啤酒废酵母制备多肽的方法。首先对啤酒废酵母进行预处理，除去杂质，之后对预处理后的啤酒废酵母与水搅拌均匀，添加菠萝蛋白酶酶解，之后灭酶，然后离心收集上清液，制备啤酒废酵母多肽液，制得的啤酒废酵母多肽液采用等电点沉淀法去除核酸，之后对去除核酸的多肽液进行脱色处理，然后进行凝胶层析，经过真空浓缩后，干燥得多肽。本发明利用啤酒废酵母作为丰富的蛋白原料制备多肽，不仅综合利用了啤酒厂的大量废渣-啤酒废酵母，既减轻了废酵母对环境的污染程度，又能给啤酒厂带来一定的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 啤酒 酵母 制备 多肽 方法 | ||
【主权项】：
利用啤酒废酵母制备多肽的方法，其特征在于：首先对啤酒废酵母进行预处理，除去杂质，之后对预处理后的啤酒废酵母与水搅拌均匀，添加菠萝蛋白酶酶解，之后灭酶，然后离心收集上清液，制备啤酒废酵母多肽液，制得的啤酒废酵母多肽液采用等电点沉淀法去除核酸，之后对去除核酸的多肽液进行脱色处理，然后进行凝胶层析，经过真空浓缩后，干燥得多肽。
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