[发明专利]一种保健饮料的制备

摘要

本发明属于保健饮品领域，涉及一种保健饮料的制备方法，其制备方法包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；其工艺制备简单，对人体无毒副作用，预防和治疗效果佳，加工成本低，制作原料易得，并有利于环保。

主权项

一种保健饮料的制备，其特征在于包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；(1)圆葱汁制备：将无腐烂的圆葱剥除外皮，再将圆葱切成3—5cm的块状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，圆葱：蒸馏水的重量比为2:1的比例，搅拌成圆葱浆液，再将浆液用过滤机过滤掉残渣，得圆葱汁；(2)紫薯汁制备：选取新鲜无腐烂的紫甘薯，先用清水冲洗掉泥沙等杂物，再切成1—2cm的块状，然后放入打浆机内，加入重量百分比浓度为5—10％的柠檬酸水，紫甘薯：柠檬酸水的重量比为1:2的比例，搅拌成紫甘薯浆液，最后用过滤机过滤掉残渣，得紫薯汁；(3)芹菜汁制备：选取新鲜芹菜，先去掉根部后保留芹菜叶并用清水冲洗干净，再切成3—5cm段状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，芹菜：蒸馏水的重量比为1:1的比例，搅拌成芹菜浆液，最后将芹菜浆液用过滤机过滤掉残渣，得芹菜汁；(4)花生衣汁制备：选取完整无发芽的饱满花生果，用清水冲洗后，放入纯净水中浸泡8—12小时，花生果与纯净水的重量比为1:2的比例，泡发结束后，将花生衣剥离，取出花生果，再将花生衣和泡发水全部倒入搅拌机内打浆，将花生衣浆液加温至60—80℃搅拌5—10分钟，最后将浆液用过滤机过滤掉残渣，得花生衣汁；(5)饮料成品：将所制备的各成分按重量比称取圆葱汁为30—50份，紫薯汁为15—20份，芹菜汁为30—50份，花生衣汁为20—25份，辣椒红色素1—3份，柠檬酸5—10份，食用乙醇10—15份放入搅拌罐内搅拌5—10分钟至均匀后，密封装瓶后再经紫外线灭菌器灭菌1～3分钟后包装得保健饮料成品，该产品在0—5℃环境里其保质期为1—3个月。