[发明专利]一种猕猴桃保鲜剂的制备方法在审
| 申请号： | 201510758153.7 | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN106665808A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 钟年伟 | 申请（专利权）人： | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明属于果蔬保鲜贮藏技术领域，具体涉及一种猕猴桃保鲜剂的制备方法。所述制备方法包括以下步骤：(1)将壳聚糖加入碳酸钠缓冲液中，壳聚糖浓度为40-50g/L；(2)将山梨酸钾加入步骤(1)所得溶液中，山梨酸钾的浓度为10-20g/L；(3)将没食子酸加入步骤(2)所得溶液中，没食子酸浓度为70-80g/L；得到本发明所述的猕猴桃保鲜剂。本发明以没食子酸为底物，加入山梨酸钾和没食子酸，安全、有效、成本低，可以有效抑制猕猴桃体内自由基和微生物生长，延长保存期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 保鲜剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将壳聚糖加入碳酸钠缓冲液中，壳聚糖浓度为40‑50g/L；(2)将山梨酸钾加入步骤(1)所得溶液中，山梨酸钾的浓度为10‑20g/L；(3)将没食子酸加入步骤(2)所得溶液中，没食子酸浓度为70‑80g/L；得到本发明所述的猕猴桃保鲜剂。
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