[发明专利]一种橡木提取液的制备方法

摘要

本发明公开了一种橡木提取液的制备方法，其特点是，以橡木为原料，经切片、红外烘烤、超高压提取、离心、超滤、纳滤，得到的棕褐色液体即为橡木提取液，在葡萄酒或白兰地调配时按一定比例加入到其中即可；本发明采用远红外辐射取代传统的火烤、电阻加热等烘烤方式，采用超高压提取和膜分离技术实现了橡木中的呈香呈味物质的常温提取和浓缩；其制备方法，具有耗能少，提取效率高，提取浓缩均在常温条件下完成，提取溶剂可循环利用等特点；采用本发明方法制备的橡木提取液，具有浓郁的橡木香味和丰富的水解单宁，且生产工艺简单，使用方便，可使葡萄酒或白兰地迅速产生橡木桶陈酿的感官特性，缩短生产周期，提高产品品质。

主权项

一种橡木提取液的制备方法，其特征在于，制备方法包括以下工艺步骤：a切片：将橡木原料制成长度为2‑4厘米、宽1‑2cm、厚1‑0.5cm的橡木片；b烘烤：将上述橡木片进行红外烘烤，温度控制在160‑220℃，烘烤时间20‑60min；c提取：将烘烤的橡木片，放于超高压提取罐中，加入橡木片重量5‑10倍的40％～80％乙醇，密封，加压至100～600MPa，保压3‑8min后，卸压至常压，然后过滤除去料渣,收集滤液；d离心：将上述滤液用离心机进行分离,在4000～6000转/分钟条件下离心10‑15min，收集离心液，备用；e超滤：采用截留分子量为10000‑50000的超滤膜对离心的上清液常温进行超滤，跨膜压差0.1‑0.3Mpa；当透过液占进入超滤系统的提取液的90～95％时，停止超滤；f纳滤：收集超滤透过液，采用截留分子量为200～2000的纳滤膜常温进行纳滤，跨膜压差为1.2～1.5MPa，连续循环1～3小时，停止纳滤，截留液即为橡木提取液；透过液则在提取时进行循环使用。