[发明专利]一株耐酸絮凝性工业酿酒酵母菌株及构建方法有效
| 申请号： | 201510759592.X | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN105368729B | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汤岳琴;木田建次;苟敏;孙照勇 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N15/04;C12N13/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 谭新民 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开的是一株耐酸絮凝性工业酿酒酵母菌株及构建方法，解决了现有融合技术融合出的菌株大多只能有效兼有双亲遗传性状，而不能有效提高融合后菌株遗传性状性能的问题。本发明包括所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae SEB4)菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC11324。本发明还提供了该酿酒酵母SEB4的构建方法。本发明中融合后酿酒酵母SEB4菌株，不仅兼有双亲遗传性状，既具有亲本融合子1号良好的絮凝性和发酵能力，和亲本SEB2良好的耐酸能力；而且其在乙醇产量及葡萄糖消耗速率上均优于亲本菌株。 | ||
| 搜索关键词： | 耐酸 絮凝 工业 酿酒 酵母 菌株 构建 方法 | ||
【主权项】：
1.一株耐酸絮凝性工业酿酒酵母菌株，其特征在于，所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae SEB4)菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC No.11324。
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