[发明专利]一种卤制桶在审
| 申请号： | 201510761739.9 | 申请日： | 2015-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN105231475A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 刘特元 | 申请（专利权）人： | 湖南省华文食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P1/00 | 分类号： | A23P1/00 |
| 代理公司： | 岳阳市科明专利事务所 43203 | 代理人： | 彭乃恩;陈庆元 |
| 地址： | 414000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别是指一种用于卤制品加工的卤制桶。一种卤制桶，包括上部开口的桶体，覆盖该开口的桶盖，置于桶体内部、设置有网孔的内胆，置于桶体底部的地脚，其中：所述的桶体的桶壁设置有夹层，所述的夹层内设置保温层，桶体和内胆之间设置加热装置，桶体表面还设置有温度变送器。本发明卤制桶设置有桶盖、保温层、加热装置和温度变送器，能实时监控卤水的温度，最大限度地保持卤水温度的稳定，缩短卤制时间，保定卤制效果；采用电动控制开合的桶盖和可整体取出的内胆，固定设置的卤水出入口，能避免人工操作时对卤水和卤制品造成污染，保证干净卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤制 | ||
【主权项】：
一种卤制桶，包括上部开口的桶体，覆盖该开口的桶盖，置于桶体内部的带有网孔的内胆，置于桶体底部的地脚，其特征在于：所述的桶体的桶壁设置有夹层，所述的夹层内设置保温层，桶体和内胆之间设置加热装置，桶体表面还设置有温度变送器。
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