[发明专利]低聚龙胆糖酶法生产工艺

摘要

本发明涉及一种低聚龙胆糖酶法生产工艺。葡萄糖液的配制；过滤；转化工艺：糖液降温至55－65℃，搅拌加入β-葡萄糖苷酶，酶用量为30-60U/g葡萄糖，保温酶解36-48h，中间流加葡萄糖；酶解结束，升温至100℃，保温灭酶5-10min；浓缩、结晶，回收葡萄糖：酶解液60-65℃浓缩至葡萄糖浓度50-70%，0-5℃结晶，过滤；葡萄糖回用，滤液进入下一道工艺；脱色；色谱分离；浓缩、喷雾干燥。优点是以葡萄糖为原料，利用高活性重组β-葡萄糖苷酶转糖苷和缩合得到低聚龙胆糖浆，低聚龙胆糖浓度为40-60g/L；利用色谱技术进行分离纯化产品纯度为70-75%，回收率为40-45%；低聚龙胆糖的转化率及纯度均达到国际领先水平。

主权项

低聚龙胆糖酶法生产工艺，其特征在于以下步骤，1）葡萄糖液的配制：在化糖罐中加入软水，升温至60‑80℃，加入葡萄糖至50‑70% w/v,搅拌，溶解后用10%盐酸调节PH4.5；过滤，打入酶解罐；2）转化工艺：糖液降温至55－65℃，搅拌加入β‑葡萄糖苷酶，酶用量为30‑60U/g葡萄糖，保温酶解36‑48h，中间流加葡萄糖；酶解结束，升温至100℃，保温灭酶5‑10min；3）浓缩、结晶，回收葡萄糖：   酶解液60‑65℃浓缩至葡萄糖浓度50‑70%，0‑5℃结晶，过滤；葡萄糖回用，滤液进入下一道工艺；4）脱色：   滤液升温至65‑75℃，加入1‑5%活性炭，脱色30‑60min；过滤；5）色谱分离：   滤液过阳离子树脂，分离温度50‑60℃，以去离子水洗脱；6）浓缩、喷雾干燥：   洗脱液30‑40℃浓缩至低聚龙胆糖浓度30‑35%，喷雾干燥，得到粉末型低聚龙胆糖。