[发明专利]电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和装置

摘要

本发明公开了一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和具有其的装置，所述方法包括以下步骤当电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测烹饪锅具的温度，并根据烹饪锅具的温度判断烹饪锅具的当前状态；如果判断烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；如果判断烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至烹饪锅具处于开水蒸煮状态，然后控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。该方法有效降低了蒸煮过程中多层食物的受热差距，提高了蒸煮烹饪后食物的口感，并提高了一次蒸煮烹饪的效率。

主权项

一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，所述电磁加热系统包括电磁加热烹饪器和烹饪锅具，所述蒸煮烹饪控制方法包括以下步骤：S1，当所述电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测所述烹饪锅具的温度，并根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态；S2，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；S3，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至所述烹饪锅具处于所述开水蒸煮状态，然后控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。