[发明专利]利用马铃薯淀粉加工废渣制备可食性膜的方法

摘要

本发明公开了一种利用马铃薯淀粉加工废渣制备可食性膜的方法，属于可食性膜加工技术领域。本发明采用马铃薯淀粉加工废渣作为主要原料制备的可食性膜，既可以显著提高马铃薯加工的附加值，减少造成的资源浪费以及马铃薯淀粉加工废弃物对环境的污染。且生产过程中不会带来其他的副产物，加工工艺简单、易操作，成本低廉，无毒、食用安全；将马铃薯薯渣变废为宝，实现了经济效益与社会效益的双赢。

主权项

利用马铃薯淀粉加工废渣制备可食性膜的方法，其特征在于：包括以下步骤：⑴取100‑120份马铃薯薯渣粉碎，过40目筛，然后加入1000‑1200份去离子水，再加入0.2％CaCl₂、1％‑2％α‑淀粉酶对马铃薯渣进行液化，保持温度90‑95℃，pH6.0‑6.2，液化时间为40‑60min；⑵将马铃薯薯渣液化液依次加入10‑20份20％甘油、10‑17份双醛淀粉、10‑20份壳聚糖，搅拌，置于高速分散均质机在20000rppm条件下均质4‑6min,得均质膜溶液；⑶将均质好的膜溶液均匀地浇注在光滑的塑料板上干燥成膜，揭膜后在100～130℃热处理10～30min，即得本发明产品。