[发明专利]一种青豆健脑鱼片及其制备方法在审
申请号: | 201510792970.4 | 申请日: | 2015-11-18 |
公开(公告)号: | CN105410744A | 公开(公告)日: | 2016-03-23 |
发明(设计)人: | 胡从玉;陆剑锋;钱长建;余军;李明惠 | 申请(专利权)人: | 明光市永言水产(集团)有限公司 |
主分类号: | A23L17/10 | 分类号: | A23L17/10;A23L33/10 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 余成俊 |
地址: | 239400 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种青豆健脑鱼片,由以下重量份原料制成:鲢鱼100-120、面粉6-8、青豆4-6、奶油7-8、花生10-13、香叶1-2、樱桃核1-2、牡丹皮1-1.5、十三香5-6、泡椒水3-4、糖粉7-8,植物油、食盐和水适量。本发明以鲢鱼作为主材料,提高了鲢鱼的附加值;在鲢鱼的前期处理过程中使用面粉搓揉鱼肉,能去除鱼肉的部分腥味,且使鱼肉更干净;鱼片经过两次干燥使成品具有良好的嚼劲和弹性;鱼片采用蒸的方式使其熟化,避免了不健康的油炸方式;添加的青豆、花生等食材使成品的营养更全面,具有健脑等作用,中草药使成品具有良好的保健功效。 | ||
搜索关键词: | 一种 青豆 鱼片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种青豆健脑鱼片,其特征在于,由以下重量份原料制成:鲢鱼100‑120、面粉6‑8、青豆4‑6、奶油7‑8、花生10‑13、香叶1‑2、樱桃核1‑2、牡丹皮1‑1.5、十三香5‑6、泡椒水3‑4、糖粉7‑8,植物油、食盐和水适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于明光市永言水产(集团)有限公司,未经明光市永言水产(集团)有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201510792970.4/,转载请声明来源钻瓜专利网。