[发明专利]一种肉豆腐及其制作方法在审
| 申请号： | 201510793144.1 | 申请日： | 2015-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN105341175A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 金兴仓;金锋;徐永苗;林华梁;陆庆方 | 申请（专利权）人： | 苏州金记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 付春霞 |
| 地址： | 215128 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉豆腐，所述肉豆腐包括豆腐、肉、食用粉、调料；按重量份数计，豆腐与肉的比例是（3-6）：（1-3）；所述肉采用的是肉泥或肉末或肉糜；所述调料包括食盐、味精、鸡精、酱油、辣酱、孜然、胡椒粉、十三香、辣椒粉、香油、花生酱中的至少一种；所述食用粉是鸡蛋粉、蛋白粉、蔬菜粉、绿豆粉中的至少一种。通过上述方式，本发明肉豆腐制作简单，但产品本身营养价值高、口感丰富，易于烹饪，是良好的营养健康的食材。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种肉豆腐，其特征在于，所述肉豆腐包括豆腐、肉、食用粉、调料；按重量份数计，豆腐与肉的比例是（3‑6）：（1‑3）；所述肉采用的是肉泥或肉末或肉糜；所述调料包括食盐、味精、鸡精、酱油、辣酱、孜然、胡椒粉、十三香、辣椒粉、香油、花生酱中的至少一种；所述食用粉是鸡蛋粉、蛋白粉、蔬菜粉、绿豆粉中的至少一种。
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