[发明专利]一种从花楸果中制备花楸果花青素的工业化方法

摘要

本发明属于天然有机化学领域，涉及来源于花楸果中的花青素提取、分离方法。本方法先以茶多酚为抗氧化剂在碱性条件下进行提取，然后在酸性条件下利用絮凝剂进行除杂，再利用大孔吸附树脂进行初次纯化，最后利用醇沉法进行二次纯化，得到高纯度的花青素产品。本发明的优点：1、本发明在碱性条件下利用水作为提取溶剂，与传统的利用乙醇提取相比，极大的降低了生产成本；2、提取过程中添加茶多酚为抗氧化剂，可以有效的降低花青素的损失；3、采用絮凝剂沉淀提取液中的杂质，有助于花青素产品纯度的提高；4、采用醇沉法对产品进行再次纯化，使花青素产品的纯度得到显著提高。本发明制备的花青素可广泛应用于保健食品和化妆品等领域。

主权项

1.一种从花楸果中制备花楸果花青素的工业化方法，其包括下列步骤：(1)提取：将花楸果果实用pH值为10～12的碱性水溶液在茶多酚为抗氧化剂的条件下进行提取，得到含有花青素的提取液；(2)酸化：向提取液中加入酸性水溶液，使提取液的pH值维持在3～5之间；(3)除杂：向步骤(2)的酸化液中加入一定量的絮凝剂，在一定条件下搅拌均匀后静置，然后通过过滤和离心去除其中的固形物杂质，得到溶液；(4)树脂纯化：将溶液先用弱极性的大孔吸附树脂进行吸附，然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行解析，得到含有花青素的乙醇溶液；(5)醇沉：将步骤(4)得到的解析液减压浓缩至一定体积，然后向其中加入95％乙醇溶液，搅拌均匀后静置；(6)离心：将步骤(5)的静置液离心，去除解析液中含有的醇不溶性成分，得到离心液；(7)浓缩：将离心溶液进行减压浓缩，得到浓缩液；(8)干燥：浓缩液采用喷雾干燥，得到花楸果花青素产品，其中，所述步骤(1)中，茶多酚的使用量为花楸果原料质量的0.1～1％，提取温度为70～80℃，原料与提取液的质量体积比为1:5～10，提取时间为60～120min。