[发明专利]黄瓜叶蛋白的提取方法在审
| 申请号： | 201510798925.X | 申请日： | 2015-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105379942A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 重庆三零三科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402560 重庆市铜梁*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了黄瓜叶蛋白的提取方法，所述的方法以黄瓜叶为原料，经过酶解、过滤、加热、发酵、膜分离、脱色、真空冷冻干燥等步骤。本发明制取原料易得、提取工艺简单，提取的叶蛋白可应用于饲料、食品、医药、化妆品。 | ||
| 搜索关键词： | 黄瓜 蛋白 提取 方法 | ||
【主权项】：
黄瓜叶蛋白的提取方法，其特征在于所述的方法以黄瓜的叶为原料，按以下步骤进行： (1) 打浆、酶解、过滤：采用料液比1: 3‑5，用打浆机将洗净沥干的黄瓜叶打浆3‑5min，然后加入蛋白酶充分搅拌后静置1‑2 h 进行酶解后，用 800‑1000 目滤网过滤取上清液备用；（2）加热、发酵：将(1) 所取上清液迅速放入沸水中加热到40‑45℃后加入保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌在密闭条件下发酵 36‑48 小时；（3）膜分离：将经（2）发酵过的黄瓜叶液用10000‑50000 道尔顿膜超滤，分离出乳清溶液和蛋白溶液；（4）吸附、酶氧化脱色：将经（3）分离出的蛋白溶液中放入活性炭粉吸附5‑10 min，然后过滤将活性炭粉清除，再加入脂肪氧合酶充分搅拌后静置1‑2 h 进行酶解；（5）干燥：将经（4）吸附、酶氧化脱色后的黄瓜叶蛋白溶液采用真空冷冻干燥制得白色黄瓜叶蛋白粉。
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