[发明专利]菠萝果风味面条在审
| 申请号： | 201510801132.9 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105211740A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 梁立坚 | 申请（专利权）人： | 梁立坚 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530226 广西壮族自治区南宁市江*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了添加菠萝果汁或菠萝果粉的菠萝果风味面条，具体是添加面粉量的0.1～65％菠萝果汁或菠萝果粉调制面团制成的各类面条。菠萝又称凤梨、黄梨，其肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。目前菠萝果主要是用来制作果汁和罐头、干果脯等产品；也可用来作为烹饪原料，但用于面条中作为风味原料还未见有相关产品。菠萝果风味面条具有浓郁的菠萝果风味，丰富了面条的口感与风味，形成别具特色的菠萝果风味面条，同时又增加了菠萝果的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 菠萝 风味 面条 | ||
【主权项】：
添加菠萝果汁或菠萝果粉的菠萝果风味面条，其特征在于添加菠萝果汁或菠萝果粉到面团中制作而成。
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