[发明专利]一种黄瓜酒的制备方法在审
| 申请号： | 201510804562.6 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105368663A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 赖英 | 申请（专利权）人： | 宜宾叙州春酒类销售有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 644000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及酒领域，尤其是一种黄瓜酒的制备方法，采用将黄瓜清洁后、黄瓜皮、黄瓜果肉、黄瓜籽分别处理的方法有效提升黄瓜中各有益成分的利用率，减少浪费，制成的黄瓜酒，营养丰富、黄瓜营养成分利用率高，具有血脂、解酒毒、抗衰老、健脑安神、美容养颜、清热解毒、补钙的作用，黄瓜籽去壳磨粉，保证钙质的有效吸收。制作工艺简单、易于操作，生产周期短，生产效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄瓜酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a黄瓜处理：利用盐水对黄瓜进行清洗、再去蒂，沥干后将黄瓜皮、黄瓜果肉、黄瓜籽分离，黄瓜果肉切成丁、黄瓜皮切段，黄瓜子干燥、去壳；b粉碎、榨汁：将黄瓜果肉与黄瓜皮混合进行榨汁得到混合汁，黄瓜子去壳得到黄瓜籽，再粉碎得到黄瓜籽粉；c过滤：将榨汁得到的混合汁进行过滤，得到汁液与固渣；d浸泡：将汁液与黄瓜籽粉直接加入酒中，固渣利用纱布包裹放入酒中浸泡，浸泡7天以上得到产品。
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