[发明专利]一种核桃仁生产工艺在审

专利信息
申请号: 201510804738.8 申请日: 2015-11-20
公开(公告)号: CN105380213A 公开(公告)日: 2016-03-09
发明(设计)人: 董兰英 申请(专利权)人: 徐州太阳泉生态农业科技有限公司
主分类号: A23L25/00 分类号: A23L25/00
代理公司: 徐州市三联专利事务所 32220 代理人: 周爱芳
地址: 221000 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种核桃仁生产工艺,包括以下步骤:第一步,精选核桃,去壳得到核桃仁;第二步,将核桃仁进行净化处理;第三步,将核桃仁在110-120℃的温度中蒸煮80-90分钟;第四步,将蒸煮后的核桃仁在真空高压环境中进行干燥处理;第五步,将干燥处理后的核桃仁加入白砂糖中进行翻炒,翻炒温度保持在120-140℃;第六步,将翻炒后的核桃仁进行杀菌冷却;第七步,将核桃仁进行真空封装贮存。本核桃仁生产工艺加工出来的核桃仁,口感酥脆可口,极大的方便了人们食用,保留了核桃的营养价值和食用风味和口感。
搜索关键词: 一种 核桃仁 生产工艺
【主权项】:
一种核桃仁生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:第一步,精选核桃,去壳得到核桃仁;第二步,将核桃仁进行净化处理;第三步,将核桃仁在110‑120℃的温度中蒸煮80‑90分钟;第四步,将蒸煮后的核桃仁在真空高压环境中进行干燥处理;第五步,将干燥处理后的核桃仁加入白砂糖中进行翻炒,翻炒温度保持在120‑140℃;第六步,将翻炒后的核桃仁进行杀菌冷却;第七步,将核桃仁进行真空封装贮存。
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