[发明专利]一种山楂茶制备方法在审
| 申请号： | 201510804765.5 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105285251A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 丁强 | 申请（专利权）人： | 徐州市龙须河生态农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 32220 | 代理人： | 周爱芳 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂茶制备方法，包括以下步骤：1）选取优质、成熟、饱满的山楂果实，清洗、浸泡、去污、杀菌；2）将山楂果实去核、切片；3）将山楂果实片在蜂蜜中浸泡1-2小时；4）过滤去多余蜂蜜，在沸水中蒸煮15-20分钟；5）冷却至50℃时，进行密封发酵16-18小时；6）脱水至40%后，在常温中晾晒24小时；7）将脱水、晾晒后的山楂果实片进行烘干，并进行杀菌处理；8）将烘干、杀菌后的山楂果实片在真空中静置，冷却至常温后贮存，即得山楂茶。本山楂茶制备方法有效保留了山楂的营养成分，口味甘甜，适宜批量生产，满足人们饮用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂茶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）选取优质、成熟、饱满的山楂果实，清洗、浸泡、去污、杀菌；2）将山楂果实去核、切片；3）将山楂果实片在蜂蜜中浸泡1‑2小时；4）将在蜂蜜中浸泡后的山楂果实片过滤去多余蜂蜜，并在沸水中蒸煮15‑20分钟；5）将蒸煮后的山楂果实片冷却至50℃时，添加发酵剂进行密封发酵，发酵16‑18小时；6）将发酵后山楂果实片进行脱水至40%后，在常温中晾晒24小时；7）将脱水、晾晒后的山楂果实片进行烘干，并进行杀菌处理；8）将烘干、杀菌后的山楂果实片在真空中静置，冷却至常温后贮存，即得山楂茶。
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