[发明专利]一种金银花加工方法

摘要

本发明公开了农产品加工生产技术领域的一种金银花加工方法，该方法包括如下步骤：采摘：采摘上部膨大、长成棒状，青白色的金银花；清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗；过滤：金银花进行沥干处理；杀青：将沥干的金银花放进蒸气杀青机中进行蒸气杀青，杀青温度为120～145℃，杀青时间为50～70s；摊凉；风冷：利用冷风机对杀青后的金银花进行冷却；干燥：采用热风干燥方法，控制热风温度为45～60℃，风速为0.5～2.0m/s；包装储存：将烘干后的金银花放在干燥阴凉处摊凉，然后包装，入库存放。采用本发明技术方案加工金银花，能有效保留金银花中绿原酸，避免绿原酸的流失，本发明技术方案制得的金银花中绿原酸的含量达9.16～9.37mg/kg。

主权项

一种金银花加工方法，其特征在于包括步骤：采摘、清洗、杀青、冷却和干燥，具体步骤如下：采摘：采摘上部膨大、长成棒状，青白色的金银花；清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗；过滤：将清洗后的金银花沥干；杀青：将沥干的金银花放进蒸气杀青机中进行蒸气杀青，分三个阶段进行杀青：第一阶段：杀青温度为100～120℃；杀青时间为80～100s；第二阶段：杀青温度为120～145℃，杀青时间为50～70s；第三阶段：杀青温度为90～100℃，杀青时间为40～60s；风冷：将杀青后的金银花摊晾在篾席上，采用风冷方法，利用冷风机对杀青后的金银花进行冷却；干燥：采用热风干燥方法干燥风冷后的金银花，包括前期干燥和后期干燥：前期干燥的热风温度为55～60℃，风速为0.5～1.0m/s，持续40～50min后调节温度和风速进入后期干燥阶段；后期干燥的热风温度为40～50℃，风速为1.0～2.0m/s，持续30～40min；包装储存：将烘干后的金银花放在干燥阴凉处摊凉，然后包装，入库存放。