[发明专利]一种香菇-香蒲固态发酵功能饮品及制备方法在审
| 申请号： | 201510808456.5 | 申请日： | 2015-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105231236A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 王谦;张正;黄紫飘;宋倩;刘敏 | 申请（专利权）人： | 河北大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 石家庄元汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 13115 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 071002 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香菇-香蒲的固态发酵复合物，是香菇-香蒲固态发酵复合物的提取物制备的。制备方法包括如下步骤：A、使用含有香蒲的固态培养基进行固体发酵；B、香菇-香蒲固态培养基固体发酵复合物后期处理；C、香菇-香蒲固态发酵复合物的提取；D、按照常规饮品糖酸比勾兑得到成品。本发明采用香蒲为固体发酵配伍主料，利用香菇分解纤维素的能力，固体发酵香菇，不仅有利于香蒲总黄酮类物质、有机酸类物质、多酚类、维生素等功能因子的释放，还有利于香菇自身代谢产物的合成，丰富自身的营养价值，从而使发酵产物体系的构成更加多样化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 香蒲 固态 发酵 功能 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇‑香蒲固态发酵功能饮品，其特征包括：这种饮品是香菇‑香蒲固态发酵复合物的提取物制备的。
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