[发明专利]一种利用溶剂分级结晶分离虾青素单双酯的方法

摘要

本发明提供一种利用溶剂分级冷却结晶制备虾青素单酯和虾青素双酯的方法，选用低级脂肪醇在适当加热的条件下对虾青素酯粗提物中各组分具有较好的溶解性，而随着温度的降低，对不同极性的组分的溶解度变化差异较大，若在醇中加入适量的水，则可使溶剂的极性发生变化，更有利于虾青素酯的分离，而且，由于甘油和水的无限混溶性，使得虾青素酯粗提物中的甘油更容易被除去，同时，水的存在更利于除去体系中的高极性杂质，如叶绿素及其盐，脂肪酸盐等。而醇对脂肪酸具有良好的溶解性，使得脂肪酸也可被除去。由此可见，利用饱和低级脂肪醇的复合溶剂对虾青素酯粗提物进行分级结晶分离，可获得良好的分离效果。本工艺流程简单，无污染，易于工业化。

主权项

一种利用溶剂分级冷却结晶制备虾青素单酯和虾青素双酯的方法，其特征在于，所述的方法包含有如下的步骤：1)将虾青素酯粗提物加入到无水乙醇中，在50～70℃条件下搅拌，至充分溶解，然后将上述溶液体系置于35～38℃条件下静止放置1～6h，然后经离心或过滤，收集清液；虾青素酯粗提物的质量和无水乙醇的体积比Kg/L为1:3、1:4或1:5；2)将步骤1)收集得到的清液或滤液置于18～28℃条件下静止放置1～6h，然后经离心或过滤，收集析出物；3)将步骤2)得到的析出物用乙醇溶液洗涤，然后对析出物进行干燥，得到虾青素双酯；4)将步骤2)步得到的离心清液或滤液置于4～15℃条件下，静止后进行离心或过滤，收集析出物和滤液；5)将步骤4)收集得到的析出物用乙醇溶液进行洗涤，然后经干燥得到虾青素单酯。