[发明专利]一种水芹啤酒及其加工工艺在审
| 申请号： | 201510820267.X | 申请日： | 2015-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN105331473A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 华长虹 | 申请（专利权）人： | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水芹啤酒及其加工工艺，水芹啤酒是使用新鲜水芹汁作为啤酒添加剂的，水芹汁的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加80～100重量份，啤酒花的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加3～5份苦酒花、5～7份香酒花，活性干酵母的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加1～3份。本发明是一种水芹啤酒及其加工工艺，将水芹与啤酒相结合，即保留了啤酒原汁原味，又添加了水芹的清香风味，且水芹汁素来以清爽可口著称，具有极好的药理作用，添加到啤酒中后使啤酒具有平肝清热、凉血止血的功效，更加适合夏天饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水芹 啤酒 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种水芹啤酒，其特征在于，水芹啤酒是使用新鲜水芹汁作为啤酒添加剂的，水芹汁的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加80～100重量份，啤酒花的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加3～5份苦酒花、5～7份香酒花，活性干酵母的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加1～3份。
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