[发明专利]一种马齿苋保健冰淇淋在审
| 申请号： | 201510825368.6 | 申请日： | 2015-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN106720903A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 邓焱飞;张娜 | 申请（专利权）人： | 重庆都好生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402260 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种马齿苋保健冰淇淋属于食品加工领域，本发明提供了一种风味独特、营养价值高的马齿苋保健冰淇淋。本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为马齿苋汁5～15％、枇杷果肉10～20％、奶粉4～7％、人造奶油1～3％、鸡蛋4～6％、白砂糖8～10％、乳化稳定剂0.6～1.0％、香兰素0.1～0.3％、余量为水。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马齿苋 保健 冰淇淋 | ||
【主权项】：
一种马齿苋保健冰淇淋，其特征在于，本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：马齿苋汁5～15％、枇杷果肉10～20％、奶粉4～7％、人造奶油1～3％、鸡蛋4～6％、白砂糖8～10％、乳化稳定剂0.6～1.0％、香兰素0.1～0.3％、余量为水；马齿苋汁的制备：称取适量马齿苋干粉放入容器中，加入10倍50℃热水，再加入0.5%的纤维素酶，保温浸泡30min，然后进行90℃水浴加热30min，过滤，重复两次，合并滤汁，备用。
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