[发明专利]一种硬头黄竹竹酒的制备方法有效
| 申请号： | 201510826960.8 | 申请日： | 2015-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105296283A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 朱天虎 | 申请（专利权）人： | 四川活之酿酿酒公社有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 成都泰合道知识产权代理有限公司 51231 | 代理人： | 魏常巍 |
| 地址： | 610041 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种硬头黄竹竹酒的制备方法，包括以下步骤：（1）选用新鲜的硬头黄竹粉碎成颗粒与粮食混合进行固态发酵、蒸馏制得硬头黄竹酒，作为基酒；（2）将硬头黄竹基酒灌入于生长中的硬头黄竹节内生长20-30天；（3）取酒后将生长过酒的硬头黄竹粉碎与酒糟、粮食混合进行蒸馏制得硬头黄竹酿液；（4）再将竹酿液与生长后的竹酒合并进行勾兑制得一种硬头黄竹竹酒。本发明的硬头黄竹竹酒不需添加任何添加剂，也不需用生水降度，酒体色呈淡黄色，其硬头黄的香味浓郁、口感柔顺、醇甜、清爽，并富含氨基酸、黄酮、维生素等微量元素，是一种特殊的生态产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 硬头黄竹竹酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种硬头黄竹竹酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选用新鲜的硬头黄竹粉碎成颗粒与粮食混合进行固态发酵、蒸馏制得硬头黄竹酒，作为基酒；（2）将硬头黄竹基酒灌入于生长中的硬头黄竹节内生长20‑30天；（3）取酒后将生长过酒的硬头黄竹粉碎与酒糟、粮食混合进行蒸馏制得硬头黄竹酿液；（4）再将竹酿液与生长后的竹酒合并进行勾兑制得一种硬头黄竹竹酒。
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