[发明专利]一种三七细粉制作方法

摘要

本发明涉及一种三七细粉制作方法，属于三七加工工艺技术领域；可控的活性三七制作方法包括前处理、预冷冻、升华干燥、解析和出料包装五个步骤，本方法采用现代传感技术与冻干技术相结合，准确控制加工过程的温度和湿度，无需设定时间，冷冻过程和加热过程采用间歇式进行，节约能源，经本方法处理的活性三七细粉含有的活性成分不被破坏，复水性好，易粉碎，保质期长，同时，本方法简单，实用性强，适用于大规模生产。

主权项

一种三七细粉制作方法，其特征在于：包括以下步骤:(1)前处理：采挖后的新鲜三七根，经分选挑拣，将鲜三七根所附的剪口、须根、绒根分离剔除后，得到三七主根，清洗除去表面附着物，沥干表面水分，制成切片，选用非规范、非完整的残片或者鲜三七的条根，将其搅碎成泥浆状，泥浆状厚度为3‑5.5毫米；(2)预冷冻：首先，将物料环境温度设定为40‑55℃，采用间歇式制冷，通过温湿度传感器对三七泥浆内部的温度进行监控；在低温条件下，三七泥浆变为固体，当三七泥浆中心温度达到20‑25℃时，预冷冻过程结束；(3)升华干燥：将预冷冻好的三七泥浆固体，铺平放置于由导热材料制成的台盘上，铺料厚度控制在1.5‑3cm，移至真空干燥室内；密闭后，开始抽真空，保持内部真空压力30‑70帕，加热过程采用间歇式进行，同时，通过温湿度传感器对三七泥浆固体内部的温度进行监控；首先，设置温度为0℃；待三七泥浆固体中心温度达到0℃时，调整温度设置，增加为20℃；待三七泥浆固体中心温度达到20℃时，再次调整温度设置，增加为40℃；直至三七泥浆固体中心温度达到40℃，升华过程结；(4)解析：保持台盘温度为40℃，继续给台盘供热和，同时，进一步降低真空度，在升华过程中，利用温湿度传感器对三七泥浆固体的水分进行检测，直至物料水分达到5％～10％时，解析过程结束；(5)出料包装：解析结束后，停止加热，排放真空后出料，筛去细粉后，将细粉再经超细粉碎机细粉碎后得到的三七超细粉，填充包装成条形复合膜软袋，再用礼品盒包装。