[发明专利]一种葡萄糖酸钠生产用菌种的培养方法

摘要

本发明公开了一种葡萄糖酸钠生产用菌种的培养方法，其首先将新鲜大片麸皮进行过筛去除残留面粉、碎末、称量；然后加入一定量的水及葡萄糖制成培养基装入三角瓶中，放蒸汽灭菌锅中灭菌；将三角瓶中培养基趁热打散后放凉，在无菌条件下，接种斜面孢子放培养室进行培养，打散培养基及菌丝，然后混匀平铺于三角瓶底继续培养；最后，待培养基内外都长满了孢子后种子成熟，放保藏室中保藏，作为生产用菌种。采用本发明方法制备的菌种，孢子量可达到1200亿个/克以上，用于生产葡萄糖酸钠发酵周期14小时以内，残糖0.3％以下，产品转化率为117.5％以上；本发明培养方法工艺先进，控制条件稳定，生产成本低，有益于葡萄糖酸钠生物发酵法大规模生产。

主权项

一种葡萄糖酸钠生产用菌种的培养方法，其特征在于，依次包括以下步骤：步骤a、将新鲜大麦麸皮进行过筛去除残留面粉及碎末，根据所需菌种量称量备用；步骤b、向称量好的大麦麸皮中加入一定量的水和葡萄糖进行翻混，搅拌均匀，制成含糖量为10～15％、含水分量为45～60％的麸曲培养基；步骤c、将步骤b所得麸曲培养基装瓶，并进行密封、防潮、灭菌处理，灭菌温度为115～121℃，灭菌时间为20～30min，灭菌结束后放凉；步骤d、向步骤c放凉后的麸曲培养基中接种斜面孢子，轻轻摇打使孢子在培养基内分布均匀，将接种后的培养基放置在温度为35～40℃、相对湿度为50～60％的培养室中堆积进行培养，分别于培养3～5小时、12～15小时、20～23小时将培养基进行轻轻摇打，打散培养基及菌丝，然后混匀平铺于培养瓶底继续培养，待培养至34～36小时后，将接种后的培养基转放于温度为38～43℃、相对湿度为30～45％的培养室中进行培养，继续培养4～6天，待培养基内外都长满了孢子后种子成熟；步骤e、将成熟种子放15～20℃保藏室中保藏3～5天，打散即为葡萄糖酸钠生产用菌种。