[发明专利]一种香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201510831315.5 | 申请日： | 2015-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105380139A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 吴军 | 申请（专利权）人： | 吴军 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 655499 云南省曲靖*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香肠及其制备方法，属于食品加工技术领域。它由以下重量份数的原料制成：肉馅100～300份、盐10～30份、糖5～20份、黑胡椒0.5～5份、花椒0.5～5份、辣椒0.5～5份和肉桂0.1～2份。本发明的有益效果是：不加入任何化学防腐剂、香精及色素，能使香肠香气浓郁，食用时无腥味及油腻感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香肠，其特征在于：它由以下重量份数的原料制成：肉馅100～300份、盐10～30份、糖5～20份、黑胡椒0.5～5份、花椒0.5～5份、辣椒0.5～5份和肉桂0.1～2份。
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