[发明专利]一种皮渣白兰地

摘要

本发明公开了一种皮渣白兰地，由以下原料制成：鲜葡萄、油菜花粉、木鳖果、雨生红球藻、绿茶、当归、蔗糖、安琪葡萄酒酵母、番茄红素、胡萝卜素、金银花提取物、叶黄素、曲酸、果胶酶、脂肪酶、蛋白酶、溶菌酶。本发明提供的一种皮渣白兰地，营养全面，制备简单，醇厚芳香，保健功能强；经低温发酵，明显抑制了杂菌生长，避免了不利代谢物的产生，保持了原料的风味和营养；皮渣经初次和二次发酵，加入保健功能的果蔬和中药，调节初次发酵液和二次发酵液的比例，增加白兰地的风味和营养，增强酒体稳定性，简化果蔬和中药的提取工艺，提高提取率，节约成本，增强保健功能，能够防癌抗癌，美容护肤，延缓衰老，增强免疫力，抗氧化。

主权项

一种皮渣白兰地，其特征在于，由以下原料重量份的原料制成：鲜葡萄100~110、油菜花粉14~20、木鳖果11~14、雨生红球藻8~10、绿茶8~10、当归5~7、蔗糖12~14、安琪葡萄酒酵母1~2、番茄红素0.1~0.3、胡萝卜素0.2~0.4、金银花提取物0.2~0.4、叶黄素0.2~0.4、曲酸0.01~0.03、果胶酶0.2~0.4、脂肪酶0.1~0.3、蛋白酶0.1~0.3、溶菌酶0.03~0.05。