[发明专利]一种以松针为原料的糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 201510835159.X | 申请日： | 2015-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN105285297A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 舒洁倩;梁盈军;高雅;莫柏铭;郭俊钰;张华;程雪莹;丘寒英 | 申请（专利权）人： | 广东岭南职业技术学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗啸秋;黄磊 |
| 地址： | 510663 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品技术领域，公开了一种以松针为原料的糖果及其制备方法。所述制备方法为：新鲜松针加8～10倍质量水大火烧开，小火煎煮60～80min，滤过后将松针加4～6倍质量水继续煎煮第二遍，小火煎煮30～40min，滤过后合并滤过液，将滤过液浓缩至原体积的1/160～1/120，98℃～100℃保温条件下加入麦芽糖醇和赤藓糖醇，混匀，继续加热至103℃～108℃使麦芽糖醇和赤藓糖醇完全溶解，趁热注模得到。本发明直接将新鲜松针进行水提浓缩后与麦芽糖醇和赤藓糖醇混合成型得到糖果，其制备方法简单，原料来源广泛，制备成本低；所得糖果易于携带及食用，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松针 原料 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以松针为原料的糖果，其特征在于：所述糖果是以新鲜松针、麦芽糖醇和赤藓糖醇为原料制备而成。
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