[发明专利]一种粗茶叶加工方法在审
| 申请号： | 201510838965.2 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105410213A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 马朝东 | 申请（专利权）人： | 全椒贡菊园茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239500 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及粗茶叶加工技术领域，具体涉及一种粗茶叶加工方法，其包括以下加工步骤：夏初采摘茶叶，将啤酒、纤维素酶、果糖、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.01的重量比混合成发酵液，将茶叶与发酵液按1:3-5的重量比混合均匀，在20-22℃下发酵3-5天，将粗茶与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3-5次，在功率为8-10KW的微波下干燥2-4min，在60-80℃下干燥至含水量低于10%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种粗茶叶加工方法，其特征在于，其加工步骤如下：夏初采摘茶叶，将啤酒、纤维素酶、果糖、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.01的重量比混合成发酵液，将茶叶与发酵液按1:3‑5的重量比混合均匀，在20‑22℃下发酵3‑5天，将粗茶与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3‑5次，在功率为8‑10KW的微波下干燥2‑4min，在60‑80℃下干燥至含水量低于10%。
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