[发明专利]一种用苦菜制作咸菜的方法在审
| 申请号： | 201510839674.5 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106805168A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 郑贵胜 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于饮食领域，主要涉及一种用苦菜制作咸菜的方法。在生吃苦菜的基础上，研制出了一种色泽光亮、味道独特、败火尤佳的绿色健康食品;苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。本发明主要由下列配比的材料制成苦菜、葱、蒜、酱油、醋、盐。制作方法是先将苦菜洗净，放开水里略汤，捞出后空干水（尽量减少水分），加入酱油、醋、盐进行揉搓至苦菜开始吸收为止，最后加入葱末、蒜末，放置3-5小时后方可食用。本发明具有以下优点外观鲜亮、营养丰富；配方合理、制作容易、易于推广；色泽鲜艳，味微苦；具有清热解毒、凉血之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用苦菜 制作 咸菜 方法 | ||
【主权项】：
本发明主要由下列配比的材料制成：苦菜、葱、蒜、酱油、醋、盐。
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