[发明专利]一种利用双酶协同水解制备章鱼钙螯合蛋白肽的方法在审
| 申请号： | 201510843071.2 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105273051A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 钟宏;汪少芸 | 申请（专利权）人： | 东山博广天兴食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K5/103 | 分类号： | C07K5/103;C07K1/20;C07K1/18;C07K1/16;C12P21/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363401 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用双酶协同水解制备章鱼钙螯合蛋白肽的方法，以章鱼蛋白为原料，通过碱性蛋白酶及风味蛋白酶酶解，再经过分离纯化得到纯化的特异性金属Ca螯合肽，氨基酸全序列为：vevd。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的金属Ca补充剂—蛋白肽－钙，其具有独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和钙，是钙补充剂的首选。本发明为章鱼蛋白的应用提供了一条新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 协同 水解 制备 章鱼 钙螯合 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种具有金属钙螯合能力的蛋白肽，其特征在于：所述肽的氨基酸序列为：vevd。
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