[发明专利]一种香蕉奶昔粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510843601.3 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106804866A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 宋刘玄 | 申请（专利权）人： | 贵州坤银种养殖有限责任公司龙里分公司 |
| 主分类号： | A23G9/52 | 分类号： | A23G9/52;A23G9/40;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362 | 代理人： | 郭防 |
| 地址： | 551299 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉奶昔粉及其制备方法，所述奶昔粉由香蕉粉、酸奶粉、白砂糖、蔗糖酯、植脂末、红曲黄色素、羧甲基纤维素钠组成，按重量份计，各组分的配比如下香蕉粉15-25份、酸奶粉28-35、白砂糖30-40、蔗糖酯0.6-1、植脂末12-20、红曲黄色素0.02-0.04、羧甲基纤维素钠0.5-0.7。其制备方法是先将香蕉粉、酸奶粉、白砂糖、蔗糖酯、植脂末、红曲黄色素、羧甲基纤维素钠按比例称量后，置于混料机中，充分搅拌，混合均匀；然后将混合均匀的物料经微波灭菌后进行包装，制得香蕉奶昔粉。灭菌温度70-85℃、灭菌时间3-6min。本发明制作简单、方便，而且解决了香蕉奶昔粉溶于水时乳浊液体系不稳定的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 奶昔 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香蕉奶昔粉，其特征在于：所述奶昔粉由香蕉粉、酸奶粉、白砂糖、蔗糖酯、植脂末、红曲黄色素、羧甲基纤维素钠组成，按重量份计，各组分的配比如下：香蕉粉15‑25份、酸奶粉28‑35、白砂糖30‑40、蔗糖酯0.6‑1、植脂末12‑20、红曲黄色素0.02‑0.04、羧甲基纤维素钠0.5‑0.7。
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